lundi 19 décembre 2016

Noblesse (19 décembre)



Nous entamons le dernier quart de ce bac (snif snif), avec la Noblesse (5,5°).

''Depuis maintenant 2007, la brasserie De Dochter van de Korenaar (située à Baarle, une enclave belge aux Pays-Bas) ne cesse d'étonner les amateurs les plus avertis de bières par son talent dans le domaine de l'innovation. Si cette Noblesse peut paraître relativement simple, il faut garder à l'esprit qu'elle a servi de base à plusieurs types de vieillissement ! Dans son verre, cette bière belge à la robe blonde dorée s'accompagne de sa mousse blanche durable. Le nez est lui dominé par de notes mêlées de malt mais aussi de levure, voir de brett, et d'agrumes. La bouche, fine et légère rappelle encore une fois les Brett ainsi que de belles saveurs houblonnées sur l'agrume. Le final est sec et légèrement houblonnée. Si elle n'est pas un monstre houblonnée comme peut l'être l'Extase de la même brasserie, cette Noblesse n'en demeure pas moins une excellente bière qui saura vous désaltérer à souhait. Idéal avant de passer à la Noblesse Extra-Ordinaire, sa version body buildée et issue d'un dry hopping !   ''

(https://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/5326-noblesse.html)

Terminons par la citation : 

“L’égalité devant la boisson nationale diminue la pression des inégalités sociales.”

Paul von Heyse

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